Lexique de cuisine Thaï
Et oui je suis fan de cuisine Thaïlandaise, mais c’est vrai que je ne vous en ai pas parlé jusqu’ici ! J’ai découvert la cuisine Thaï lors de mon voyage là bas. Mon mari et moi avons même pris un cours...
View ArticleSoupe de lait de coco à la thaï
Cette soupe, appelée Tom kaa Kai, contient à l’origine du poulet que nous allons très facilement remplacer par du tofu ferme. Vous pouvez la servir en entrée ou si vous préférez en plat principal,...
View ArticlePhat Thai {Vegan}
La Phat thai est le plat thaïlandais incontournable. Mon mari et moi l’apprécions beaucoup et ses saveurs nous ramènent toujours un peu en Thaïlande. Traditionnellement ils contient de la sauce de...
View ArticleBoeuf sauté au poivre frais et citronnelle (vegan)
Voici un plat d’inspiration Thaï. Mon mari a trouvé que ça aurait sans été encore meilleur avec du tofu fumé plutôt qu’avec mon seitan corsé. Faites comme vous le sentez sur ce point. Nous n’avons pas...
View ArticlePâte de curry verte ou Nam-phrik kaeng khiaw-waan
Savez-vous quel est l’ingrédient principal des pâtes de curry thaïlandaises ? C’est le piment ! Rouge pour la pâte de curry rouge et vert pour la pâte de curry verte. En Thaïlande les pâte de curry...
View ArticleCurry vert veggie
Traditionnellement le curry vert est un plat à base de poulet appelé Kaeng khiaw-waan kai. Vous pouvez remplacer le poulet très facilement par du tofu. Mon mari dit que toute façon ce qui est bon dans...
View ArticlePois gourmands à la thaï
Ce n’est pas ce que j’avais prévu de faire à la base mais les aléas de la cuisine étant ce qu’ils sont, voici une recette aux inspirations très thaïlandaises. Pour vous y retrouver concernant les...
View ArticleCurry thaï d’automne {vegan}
Vous connaissez mon amour de la cuisine thaï. Ce que je vous propose aujourd’hui est bien peu orthodoxe : Un curry à la thaï mais à la courge et aux pommes-de -terre. Une recette toute simple et très...
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