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Channel: Loetitia Cuisine Vegan » Thaïlande
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Lexique de cuisine Thaï

Et oui je suis fan de cuisine Thaïlandaise, mais c’est vrai que je ne vous en ai pas parlé jusqu’ici ! J’ai découvert la cuisine Thaï lors de mon voyage là bas. Mon mari et moi avons même pris un cours...

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Soupe de lait de coco à la thaï

Cette soupe, appelée Tom kaa Kai, contient à l’origine du poulet que nous allons très facilement remplacer par du tofu ferme. Vous pouvez la servir en entrée ou si vous préférez en plat principal,...

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Phat Thai {Vegan}

La Phat thai est le plat thaïlandais incontournable. Mon mari et moi l’apprécions beaucoup et ses saveurs nous ramènent toujours un peu en Thaïlande. Traditionnellement ils contient de la sauce de...

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Boeuf sauté au poivre frais et citronnelle (vegan)

Voici un plat d’inspiration Thaï. Mon mari a trouvé que ça aurait sans été encore meilleur avec du tofu fumé plutôt qu’avec mon seitan corsé. Faites comme vous le sentez sur ce point. Nous n’avons pas...

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Pâte de curry verte ou Nam-phrik kaeng khiaw-waan

Savez-vous quel est l’ingrédient principal des pâtes de curry thaïlandaises ? C’est le piment ! Rouge pour la pâte de curry rouge et vert pour la pâte de curry verte. En Thaïlande les pâte de curry...

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Curry vert veggie

Traditionnellement le curry vert est un plat à base de poulet appelé Kaeng khiaw-waan kai. Vous pouvez remplacer le poulet très facilement par du tofu. Mon mari dit que toute façon ce qui est bon dans...

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Pois gourmands à la thaï

Ce n’est pas ce que j’avais prévu de faire à la base mais les aléas de la cuisine étant ce qu’ils sont, voici une recette aux inspirations très thaïlandaises. Pour vous y retrouver concernant les...

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Curry thaï d’automne {vegan}

Vous connaissez mon amour de la cuisine thaï. Ce que je vous propose aujourd’hui est bien peu orthodoxe : Un curry à la thaï mais à la courge et aux pommes-de -terre. Une recette toute simple et très...

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